تسمى الطماطم أو البندورة،  Pomodori    بالايطالية ومعناها التفاح الذهبي  و tomatl  بالناوتيلية  ومعناها  ثمرة مورمة  وتسمى tomato  بالانجليزية ، ويطلق عليها المطيشة في المغرب ، والطماطة في العراق، وهناك تسميات أخرى لها مثل القوطه والطماطيس والتماتيس. إعداد الدكتور / أحمد حسين السعود   الطماطم، نبات عشبي حولي، وهو من الخضار الهامة ، في تغذية الانسان،  … Read more

يعتبر العسل من أهمّ المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان وصحته وذلك لاحتوائه على سكريات أحادية وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن هامة بجانب تأثيره الطبي في علاج بعض الأمراض. ويتميز العسل الطبيعي بلونه الذهبيّ ولزوجة قوامه وحلاوة طعمه، وتختلف خصائص العسل وتركيبته حسب نوع ومصدر الرحيق الذي يتغذى عليه النحل، وكذلك باختلاف الظروف المناخية. وقد تتأثر  … Read more

تصاب الذكور بنسبة أكبر من الإناث بمرض الحصيات البولية، وتكون إبل السباق عرضة للإصابة أكثر من إبل التربية.   إعداد الدكتور / محمد سعيد ياسين الخالد طبيب بيطري بلدية الشارقة تسبب الحصيات انسداد الإحليل، وخصوصاً في منطقة الالتواء السنية أو الحالب أو الإحليل عند الذكور، وفي عنق المثانة عند الإناث، هذا الانسداد يسبب الاحتباس الكامل  … Read more

قبل بداية مزارع الدواجن التجارية كان الدجاج يربى بشكل طبيعي، حيث يوضع في أقفاص في الليل، ويسمح له بالتجوال الحر خلال النهار، وتتم تغذيته على الحبوب دون أية إضافات كيميائية، بالإضافة للأعشاب الخضراء وبقايا المحاصيل الزراعية، قمنا بتغيير كل ذلك فتم وضعها في أقفاص محدودة المساحة، وخلق أجواء غير طبيعية وتغذية غير طبيعية بهدف زيادة  … Read more

السماد هو دواء التربة الفقيرة للمواد العضوية وللمواد المُغَذيِّة، ويستخدم في الحدائق والحقول لتَغذية التربة والأشجار والخضراوات، لكن من منا كان يفكر أن يأتي يوم يقوم فيه الفلاح بتحويل الزبالة التي نرميها إلى سماد عضوي لتحسين نوعية التربة في حدائقنا وفي حقولنا، أي أنَّ الزبالة يمكن أن تكون مفيدة للإنسان، ويجب عدم حرقها من قبل  … Read more

مرض معد فوق حاد يصيب الأغنام بعمر يتراوح بين عام وعامين، ويتميز بالتهاب أمعاء نزفي وتسمم دموي معوي ونفوق مفاجئ. إعداد الدكتور صديق عمر صديق طبيب بيطري Siddigmel2@gmail.com المسبب المطثية الحاطمة من النوع ج.  العوامل الممهدة يوجد العامل المسبب للمرض في الجهاز الهضمي للأغنام بشكل طبيعي. يظهر المرض عند توفر العوامل المهيئة ضعف حركة الحيوانات (حيوانات  … Read more

أصبحت قضية سلامة الغذاء تثير اهتمام الناس في مختلف الدول وبالذات المجتمعات الأكثر وعياً والأكثر نمواً، في حين كان الاتجاه في السابق نحو تحقيق السلامة الغذائية يركز على التعامل مع المنتجات الزراعية من بعد التسويق من المزارع والتركيز على عمليات التصنيع الغذائي والتداول لهذه المنتجات، واعتبار هذه الخطوات هي كافية لحماية المنتجات من التلوث المايكروبي،  … Read more

تعفن «الظلف» عند الأغنام.. ما هو؟ الدكتور محمد سعيد ياسين الخالد طبيب بيطري – بلدية الشارقة يُعد مرض تعفن «الظلف» عند الأغنام من الأمراض الجرثومية المعدية التي تصيب أظلاف الأغنام، وتؤدي إلى انفصال الظلف وسقوطه في مراحله النهائية، هذا المرض يصيب جميع الأعمار والسلالات، كما يمكن أن يصيب الماعز أيضاً. طرق انتقال المرض يكمن مصدر  … Read more

إنفلونزا الطيور.. أعراض الإصابة وطرق الوقاية. الدكتور محمد سعيد ياسين الخالد طبيب بيطري – بلدية الشارقة مرض إنفلونزا الطيور، مرض فيروسي يصيب جميع أنواع الطيور الداجنة منها والبرية، وخاصة الدجاج والبط والإوز والطيور البرمائية، ويتميز بسرعة انتشاره وارتفاع نسبة النفوق في الحالات الحادة شديدة الضراوة، أما في الحالات الأقل حدة فتكون نسبة النفوق منخفضة. أسباب  … Read more

بدءاً من تحضير الأرض للزراعة وحتى جمع المحصول الخدمات الأساسية لمختلف أنواع الخضار المزروعة في الحقل المكشوف الدكتور / أحمد حسين السعود تتطلب الزراعة، وجود مقوماتها الأساسية (الأرض، البيئة والماء)، وتنتشر زراعة أنواع معينة من النباتات (محاصيل حقلية، محاصيل صناعية، بقوليات، أعلاف، خضار، فواكه، أشجار حراجية… إلخ) في كل منطقة من مناطق العالم، بحسب توفر  … Read more

أساسيات إنشاء حظائر بالشروط والمواصفات الفنية المطلوبة. الدكتور محمود طلبة حجي طبيب بيطري – بلدية الشارقة يُعتبر إنشاء الحظيرة من أهم النقاط التي يجب مراعاتها عند بدء مشروع تربية الماشية. فكيف نختار الحظيرة المناسبة؟ وكيف نقسمها؟ وما هي الشروط والمواصفات الفنية التي يجب اتباعها ومراعاتها من قبل المربي الذي يريد بناء حظيرة للماشية؟ للإجابة عن  … Read more

إعداد: الدكتور فراس الكردي بلدية أبوظبي       تعد «باستريلا» الأغنام من الأمراض المعدية التي تصيب الأغنام من مختلف الأعمار، وتنقسم الباستريلا إلى: الباستريلا متعددة النفوق. الباستريلا محللة الدم. طرق انتقال المرض: الحملان الصغيرة أكثر عرضة وقابلية للإصابة. الحيوانات المصابة مصدر رئيسي للعدوى. اللعاب والبول والبراز. ينتقل المرض عن طريق الفم بسبب تناول أعلاف ملوثة، أو  … Read more