تعرف الطماطم بأنها خضار، لأنها تستخدم غالباً في تحضير الطعام، لكنها من الناحية العلمية هي نوع من الفاكهة، وهي مهمة جداً في كل أنواع المطابخ، فهي تدخل في معظم الأطعمة التي نتناولها أو حتى نقوم بتناولها وحدها دون دخول أي إضافات لها، هي واحدة من أنواع الفاكهة ذات الفوائد الجيدة للجسم والقيمة الغذائية العالية، حيث  … Read more

شجرة نخيل التمر Phoenix dactylifera L. من النوع   Dactylifera والجنس Phoenix   وتنتمي للعائلة النخيلية Arecacea وللرتبة النخيلية Arecales  وهي شجرة معمرة يمكن أن تعيش لمدة تصل إلى حوالي 150 سنة، وتبدأ بالإثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة، وتحتل هذه الشجرة مكانة خاصة وكبيرة، فقد ذكرت في أكثر من عشرين سورة من القرآن الكريم وفي كل  … Read more

الأسمدة العضوية والبيولوجية       Organic and Bio- Fertilizers الأسمدة العضوية يكون مصدرها حيوانياً أو نباتياً أو خليطاً منهما، أما الأسمدة الحيوية والبيولوجية فيكون مصدرها أحياء دقيقة مفيدة محملة على مواد عضوية أو معادن طين أو البذور، وتكون على هيئة مواد صلبة أو سائلة. هذه الأسمدة تختلف حسب مصدرها وطبيعتها ويمكن تصنيفها إلى ما يلي: 1– المخلفات  … Read more

مع بداية فصل الصيف من كل عام، تشهد أسواق الفواكه والخضراوات إقبالاً كبيراً من قبل الكبار والصغار الذين يحرصون على تناول الأطعمة المغذية والخفيفة، خاصة الأغذية التي تتميز باحتوائها على كميات كبيرة من المياه، والتي تعمل على منح الجسم الرطوبة والطاقة. ويأتي البطيخ على رأس تلك القائمة، وذلك للفوائد الغذائية والصحية الهامة الموجودة فيه، حيث  … Read more

عملت وزارة البيئة والمياه على إجراء الكثير من الدراسات والأبحاث حول كفاءة أساليب تجفيف التمور المختلفة، وبخاصة بعد أن زادت المساحة المزروعة بالنخيل بدرجة كبيرة في دولة الإمارات، مما تبعها زيادة ملحوظة في الإنتاج؛ لذا كان من الضروري أن تتوجه الدولة نحو تحسين جودة الإنتاج، وكذلك المحافظة على الإنتاج بصورة جيدة، ومقارنة كفاءة هذه التقنيات  … Read more

لليمون فوائد كثيرة تدفعنا لتناوله، فهو يلعب دوراً في تقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان، كما أنه يساعد على تحسين الحالة النفسية. فكيف يعدل الليمون مزاجنا؟ من المعروف أن لتناول عصير الليمون مع الماء الدافئ فوائد مذهلة للجسم، وخاصة بالنسبة إلى أولئك الذين يرغبون بتخفيف وزنهم وتذويب الشحوم لديهم. شرب عصير الليمون مفيد للجسم، وكذلك  … Read more

الزنجبيل هو عشب طبيعي  يستخدم في جميع أنحاء العالم كتوابل , بسبب الفوائد الصحية المختلفة من الزنجبيل ، وهذه العشبة أيضا تعتبر دواء الصدر الظاهري . وقد أثبتت مختلف الدراسات أن الزنجبيل فعال جدا لعلاج عدد من المشاكل الصحية. فوائد الزنجبيل على صحة الإنسان يعالج اضطرابات المعدة : الزنجبيل له خصائص طاردة للريح  يمكن أن  … Read more

الرى بالتنقيط هو أسلوب حديث وعملى لرى زراعات الفاكهة والخضروات وبعض المحاصيل الحقلية وفى هذا الوقت بالذات نحن بحاجة ماسة لأخذ خطوات جادة نحو إستخدام أمثل لمياة الرى من أجل الحفاظ على الموارد المائية من أجل الأجيال القادمة. فوائد شبكات الرى بالتنقيط لا تحتاج الأراضي المزروعة لتسوية. يُمكن استخدامها في أراضي ذات ميول وتضاريس. يُمكن  … Read more

ليس غريباً أن يوصف التمر بأنه منجم غذائي لكثرة مايحتويه من معادن كالفوسفور والكالسيوم والماغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والكلور. كما يحتوي التمر على فيتامينات وسكريات سهلة بسيطة التركيب تعتبر عملية جنى وقطف الثمار هى المحصلة النهائية للعديد من العمليات الزراعية التى أجريت على الأشجار والتى لها علاقة مباشرة بالمحصول وصفات الجودة للثمار ، لذا يجب الاهتمام  … Read more

نعلم أن الثوم يعطي رائحة جيدة للأكل عموماً . فهو وسيلة أمنة و غير مكلفة و تساعدك في تناول الطعام بشكل جيد . و من المعروف منذ ألاف السنين أن أكل الثوم له العديد من الفوائد – الثوم جيد لصحة القلب: الثوم يحارب أمراض القلب و إنخفاض ضغط الدم و جلطات الدم و تقليل الكوليسترول  … Read more

تؤدي الرقعة الخضراء إلي حماية البيئة من التلوث مما يؤثر علي الناحية الصحية للمواطنين وكذلك توفير التظليل ورفع رطوبة الجو وتنقيته وتقليل الضوضاء وتعديل الحرارة بجانب أنها تؤدي وظائف تخطيطية حيث تعمل علي تحديد المدن والمناطق السكنية والفصل بين المرافق المختلفة بجانب تجميل وتنسيق الميادين وكذلك مناطق الراحة والمصحات.وما الحدائق إلا رباط قوي بين الإنسان  … Read more

تنجح زراعة نخيل البلح فى أنواع مختلفة من الأراضى بدرجة تفوق الكثير من أشجار الفواكه الأخرى ويعتبر عمق التربة وانخفاض مستوى الماء الأرضى من أهم العوامل اللازمة فى مزارع النخيل فتجود زراعة وإنتاج نخيل البلح فى الأراضى العميقة حتى ولو كانت فقيرة عن زراعته فى أراضى خصبة ولكن غير عميقة. تتحمل أشجار النخيل ملوحة التربة  … Read more